喷雾干燥机

　　其特点是雾滴与热风的运动方向呈不规则状况，它的热风有两个方向（先上后下或先下后上），而雾滴只有一个方向（从上往下）。或热风只有一个方向（从上往下），而混合流型喷雾干燥机的雾滴有两个方向（先上后下）。热风与雾滴在运动过程中发生交混，进行充分地接触，并造成有益的湍动，从而加强了干燥效果。
　　
　　混合流干燥，雾滴运动轨迹是紊乱的，有时还会产生涡流，使产品易于粘壁而焦化,故采用时要注意。
　　
　　在并流干燥时，雾滴在湿含量较大时，受到高温、低湿的热风作用，能快速干燥而不会发生龟裂或焦化现象，确保产品质量。故此法特别适用于热敏性物料的干燥，在固体饮料工业中绝大多数均采用此法。