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喷雾干燥机对食品的喷雾速效干燥效果

信息来源: | 发布日期: 2017-03-15 | 浏览量:
关键词:喷雾干燥机速效干燥

  喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后,在与热空气的接触中,水分迅速汽化,即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品,可省去蒸发、粉碎等工序。
  
  通过机械作用,将需干燥的物料,分散成很细的像雾一样的微粒,(增大水分蒸发面积,加速干燥过程)与热空气接触,在瞬间将大部分水分除去,使物料中的固体物质干燥成粉末。
  
  用喷雾加热的方法进行干燥作业时,能够将蔬菜干燥的含水量低于20%的“干菜”,比传统方法效率高10多倍,用喷雾加热干燥海藻类食品,其鲜味与新鲜的海藻差别很少。油炸类食品用喷雾进行^终干燥,不仅省油,还可得到含油率低的清淡味美的食品,如方便面等食品。
  
  在一整个干燥作业完成后,如果泵压已经满足2MPA的时候,再将喷枪打开并开始进行造粒,当设备开始运行之后,要及时的对雾化的情况,以及料泵的工作情况进行观察,如果出现堵抢的情况,需要即刻将喷嘴进行清洗或者是更换,当设备开始正常的运行,则需要定时的进行收料和对系统进行检查,并对工艺的参数进行相关的记录,还有就是对振动的过滤筛进行清理。

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