喷雾干燥机

　　番茄粉是番茄风味复合调味粉，它以新疆优质熟成番茄制成原酱，经喷雾干燥后制成天然番茄原粉，再经精心复配调制而成，保持了番茄的天然性、自然色泽及风味，流动性好；在加工过程中操作方便、喷涂均匀、达到口感一致性。
　　
　　番茄粉的加工工艺流程为：番茄→清洗→拣选→热破碎→打浆→真空浓缩→干燥。
　　
　　选用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的番茄作为原料；除去果实上附着的泥沙、残留农药以及微生物等；除去腐烂、有病虫斑或色泽不良的番茄。番茄的破碎方法包括热破碎和冷破碎。热破碎是指将番茄破碎后立即加热到85℃的处理方法。打浆的目的是为了去除番茄的皮与籽。浓缩的方法有真空浓缩和常压浓缩。
　　
　　干燥时，均质压力一般为150～200千克/平方厘米，一般采用塔壁带有冷却夹套(双层塔壁，可以利用空气冷却干燥室内壁的温度)的离心式或二流体式干燥器来进行干燥；如果加热介质是经过预先除湿的干燥空气，那么干燥时的进风温度一般为150～160℃左右，出风温度为77～85℃，进料浓度一般为20%～30%。