喷雾干燥机

　　喷雾干燥是通过机械的作用，将需干燥的物料，分散成很细的像雾一样的微粒（以增大水分蒸发面积，加速干燥过程），与热空气接触后，在一瞬间将大部分水分除去，而使物料中的固体物质干燥成粉末。
　　
　　喷雾干燥机干燥是一个较为复杂的过程，它包括浓缩乳微粒表面水分的气化，以及微粒内部水分不断地向其表面扩散的过程。一般来说，喷雾干燥过程可分为预热阶段、恒速干燥阶段和降速干燥阶段三个阶段。在等速阶段，水分蒸发是在液滴表面发生，蒸发速度由蒸汽通过周围气膜的扩散速度所控制。主要的推动力是周围热风和液滴的温度差，温度差越大蒸发速度越快，水分通过颗粒的扩散速度大于蒸发速度。当扩散速度降低而不能再维持颗粒表面的饱和时，蒸发速度开始减慢，干燥进入降速阶段。在降速阶段中，颗粒温度开始上升，干燥结束时，物料的温度接近于周围空气的温度。