喷雾干燥机

　　逆流型喷雾干燥器的特点是雾滴与热风的运动方向相反。
　　
　　通常热风从下部吹入。逆流型喷雾干燥机的雾滴从上面喷下，在进口端，雾滴与湿含量大、温度低的热风接触，而在出口端，湿含量较低的物料与湿含量低温度极高的热风接触，在干燥过程中，干燥推动力相差不大，分布较为均匀。其较大颗粒沉于干燥室的底部，细小微粒则随废气排出，并由分离器分离。
　　
　　逆流干燥的缺点是干燥后的成品在下落过程中，仍与高温热气流保持接触，因而易使产品过热而焦化，故不适合于热敏性物料的干燥，在固体饮料工业中应用较少。