喷雾干燥机

　　（1）物料在干燥过程中，凡与物料接触的设备部位，一般应采用不锈钢材料，也可用不锈铁板材料，但切忌用镀锌铁皮、黑铁皮及铝材料。内表面应平整、光滑，具有便于卸料、清理及消毒、灭菌等结构。
　　
　　（2）应采取措施防止焦粉，必须配备较理想的热风分配箱、导风器或均风板。试车时，必须测定和调节风量，使风量分配均衡，务必使热风与雾液保持良好的接触，还要防止热风吹入口产生涡流或逆流，以使焦粉减少。
　　
　　（3）为提高产品的溶解度及保藏性，干燥后的产品应迅速从干燥室中卸出，并及时进行冷却。
　　
　　（4）为了提高喷雾干燥机干燥室的热效率，喷雾时被干燥的料液和热空气均匀接触，干燥室顶面或前壁面应附有良好的绝热层，^好在热风口附近的壁面内设置水夹套冷却装置。
　　
　　（5）粉尘回收装置应有较高的回收率，同时应便于清洗，一般均采用布袋过滤器，其回收率高，运行可靠。
　　
　　（6）一般排风温度不要超过90℃，^不能超过100℃，否则会使乳粉的溶解度严重下降，并影响布袋的使用寿命。
　　
　　（7）对于黏性物料，应采取措施尽量减少粘壁现象。
　　
　　（8）为了便于检查设备运转情况，应设置人孔、视孔、灯孔以及温度、压力指示记录仪等。
　　
　　（9）为防止热量的不必要损失，在热风通过的道路上，应根据不同要求，附有一定厚度的绝热层，绝热材料切忌用有毒材料（如玻璃纤维等），以免泄漏渗入食品中。